Ang mga butil at cereal ay bumubuo ng isang mahalagang bahagi ng pagkain ng mga Pilipino sa loob ng maraming siglo. Mula sa bigas, na itinuturing na pangunahing pagkain, hanggang sa mais, trigo, at iba pang uri ng cereal, ang mga ito ay nagbibigay ng sustansya at enerhiya.
Sa wikang Filipino, ang salitang 'butil' ay tumutukoy sa maliliit na buto ng mga halaman na ginagamit bilang pagkain. Ang 'cereal' naman ay karaniwang tumutukoy sa mga butil na ginagamit sa paggawa ng agahan o meryenda.
Ang pag-aaral ng mga butil at cereal ay hindi lamang tungkol sa kanilang nutritional value, kundi pati na rin sa kanilang papel sa kultura at tradisyon ng Pilipinas. Halimbawa, ang bigas ay may malalim na kahulugan sa mga ritwal at seremonya ng mga Pilipino.
Mahalaga ring maunawaan ang mga paraan ng pagtatanim at pagproseso ng mga butil at cereal. Ang mga ito ay nakakaapekto sa kalidad at presyo ng pagkain. Ang pagsuporta sa mga lokal na magsasaka at ang paggamit ng sustainable farming practices ay mahalaga para sa food security ng bansa.
Ang leksikon na ito ay naglalayong magbigay ng komprehensibong gabay sa mga terminolohiyang kaugnay ng mga butil at cereal sa wikang Filipino, mula sa mga pangalan ng iba't ibang uri hanggang sa mga proseso ng pagproseso at pagluluto.
FILIPINO ▼