РУССКИЙ ▼

Viande et volaille / Мясо и птица - Лексика

poulet

курица

bœuf

говядина

porc

свинина

dinde

Турция

agneau

ягненок

canard

утка

oie

Гусь

veau

телятина

lard

бекон

saucisse

колбаса

jambon

ветчина

côte

ребро

steak

стейк

cuisse

бедро

aile

крыло

sein

грудь

pilon

голень

hacher

фарш, нарезать

déchets

субпродукты

foie

печень

rein

почка

boulette de viande

фрикадельки

salami

салями

carcasse

туша

filet

вырезка

croupe

круп

jarret

хвостовик

pastrami

пастрами

pepperoni

пепперони

pointe de poitrine

грудинка

dos gras

жирспин

chapon

каплун

viande hachée

фарш

tria

триа

saccadé

вяленое мясо

porc effiloché

тушеная свинина

barbecue

барбекю

prosciutto

прошутто

bœuf salé

солонина

viande séchée

вяленое мясо

caneton

утенок

viande de gibier

мясо дичи

poulette

молодка

caille

перепела

rouleau de saucisse

сосиска в тесте

biltong

билтонг

scrapple

скрап

foule

толпа

fromage de tête

зельц