Coffee Types / Mga Uri ng Kape - Lexicon

Ang kape ay higit pa sa isang inumin; ito ay isang bahagi ng kultura at kasaysayan ng maraming bansa, lalo na sa Pilipinas. Mula sa simpleng 'kape' na tinutukoy ng karamihan, mayroong isang malawak na mundo ng iba't ibang uri at paraan ng paghahanda.

Ang pag-unawa sa iba't ibang uri ng kape ay nangangailangan ng pagkilala sa pinagmulan ng butil, ang paraan ng pagtatanim, at ang proseso ng pagproseso. Ang mga salik na ito ay nakakaapekto sa lasa, aroma, at katawan ng kape.

Sa Pilipinas, ang kape ay hindi lamang inumin sa umaga. Ito ay bahagi ng mga pagtitipon ng pamilya, mga usapang barkada, at maging sa mga ritwal. Ang 'Kapeng Barako' mula sa Batangas ay isang halimbawa ng kape na may malakas na lasa at aroma, na sumasalamin sa katapangan at determinasyon ng mga Pilipino.

Ang pag-aaral ng leksikon ng kape ay hindi lamang tungkol sa pag-alam ng mga pangalan ng iba't ibang uri. Ito rin ay tungkol sa pag-unawa sa kultura at kasaysayan na nakapaloob dito.

• Mahalagang malaman ang pagkakaiba ng Arabica at Robusta.
• Alamin ang iba't ibang paraan ng pagproseso ng kape: washed, natural, at honey.
• Pag-aralan ang mga termino na ginagamit sa pagtimpla at pagtikim ng kape.

Ang pagtuklas sa mundo ng kape ay isang paglalakbay na puno ng lasa, aroma, at kasaysayan. Ito ay isang inumin na nagbubuklod ng mga tao at nagpapayaman sa ating kultura.