Ang mga pampalasa at halamang gamot ay mahalagang bahagi ng lutuing Pilipino, na nagbibigay ng kakaibang lasa at aroma sa mga pagkain. Sa wikang Tagalog, ang paggamit ng mga pampalasa at halamang gamot ay may malalim na ugat sa kasaysayan at kultura.
Bago pa man dumating ang mga Espanyol sa Pilipinas, ginagamit na ng mga katutubo ang mga pampalasa at halamang gamot sa kanilang mga pagkain at gamot. Ang mga halamang gamot tulad ng luya, bawang, at sibuyas ay karaniwang ginagamit upang gamutin ang iba't ibang sakit.
Ang pagdating ng mga Espanyol ay nagdala ng mga bagong pampalasa at halamang gamot sa Pilipinas, tulad ng paminta, cloves, at cinnamon. Ang mga pampalasang ito ay agad na tinanggap ng mga Pilipino at naging bahagi na ng kanilang lutuin.
Ang mga pampalasa at halamang gamot ay hindi lamang ginagamit upang magdagdag ng lasa sa mga pagkain, kundi pati na rin upang mapanatili ang mga ito. Ang mga pampalasa tulad ng asin at suka ay ginagamit upang pigilan ang pagkasira ng mga pagkain.
Sa kasalukuyan, patuloy na ginagamit ng mga Pilipino ang mga pampalasa at halamang gamot sa kanilang mga pagkain. Maraming mga lutuin sa Pilipinas ang kilala sa kanilang masaganang lasa at aroma, na dulot ng paggamit ng iba't ibang pampalasa at halamang gamot.
Ang pag-aaral ng bokabularyo tungkol sa mga pampalasa at halamang gamot sa Tagalog ay nagbibigay-daan sa iyo na mas maunawaan ang lutuing Pilipino at ang mga tradisyon na nauugnay dito. Ito ay nagbibigay-daan sa iyo na mas ma-appreciate ang kakaibang lasa at aroma ng mga pagkaing Pilipino.
FILIPINO ▼