Gatas at Dairy Drink / Susu dan Minuman Tenusu - Lexicon

Ang gatas at mga inuming gawa sa gatas ay mahalagang bahagi ng pagkain ng maraming tao sa buong mundo. Hindi lamang ito masarap, kundi nagbibigay rin ito ng mahahalagang sustansya tulad ng calcium, protina, at bitamina D. Sa Pilipinas, ang gatas ay ginagamit sa iba't ibang paraan, mula sa pag-inom nito nang diretso hanggang sa paggamit nito sa pagluluto at paggawa ng mga dessert.

Ang mga inuming gawa sa gatas, tulad ng yogurt, keso, at ice cream, ay popular din sa Pilipinas. Ang bawat isa sa mga ito ay may sariling natatanging lasa at tekstura. Ang yogurt ay kilala sa kanyang probiotic benefits, habang ang keso ay ginagamit sa iba't ibang lutuin. Ang ice cream naman ay isang paboritong dessert ng maraming Pilipino, lalo na sa mainit na panahon.

• Ang gatas ay maaaring magmula sa iba't ibang hayop, tulad ng baka, kambing, at tupa.
• Ang lactose intolerance ay isang kondisyon kung saan ang isang tao ay hindi kayang tunawin ang lactose, isang uri ng asukal na matatagpuan sa gatas.
• Mayroon ding mga alternatibong gatas na gawa sa halaman, tulad ng soy milk, almond milk, at coconut milk.

Ang leksikon na ito ay naglalayong magbigay ng tulong sa pag-aaral ng mga salita at parirala na may kaugnayan sa gatas at mga inuming gawa sa gatas. Inaasahan namin na ito ay magiging kapaki-pakinabang sa mga estudyante, chef, at sinumang interesado sa pag-aaral ng mga pagkain at inumin.

Ang pag-unawa sa nutritional value ng gatas at mga inuming gawa sa gatas ay mahalaga sa pagpili ng mga pagkain na makakatulong sa atin na manatiling malusog at malakas.